Singapore Sling

Singapore Sling es un gin-basado cóctel. Este trago largo fue desarrollado en algún momento antes de 1915 por Ngiam Tong Boon, un Hainanese barman que trabajaba en el Long Bar en el Hotel Raffles, en Singapur. Inicialmente fue llamado el gin sling - un cabestrillo fue originalmente un americano bebida compuesta de espíritu y agua, endulzado y aromatizado.

Historia

D. A. Embury declaró en el Fino Arte de las Mezclas bebidas: "De todas las recetas publicadas por [esta bebida] nunca he visto a dos que eran semejantes." El Times describió la "receta original" como la mezcla de dos medidas de gin con uno de brandy cherry y uno de naranja, piña y jugo de limón, una alternativa "receta original" utilizado el gin, el Cherry Heering, Bénédictine, fresca y jugo de piña, principalmente de Sarawak piñas que realzan el sabor y crear la espuma superior. La receta del hotel fue recreada basada en las memorias de los anteriores bartenders y notas escritas que descubrieron con respecto a la receta original.

Actual estilo

Por la década de los ochenta, el Singapore Sling es a menudo poco más que gin, botellas de dulce y amargo, y granadina. Con el avanzar hacia zumos frescos y el resurgimiento de los productos de calidad como Cherry Heering, el cóctel ha comenzado a parecerse a su versión original. Recetas Publicado en artículos sobre el Raffles Hotel antes del 1970 son significativamente diferentes de las recetas actuales, y Singapur eslingas que se borracho en otros lugares en Singapur se difieren a la receta utilizada en el Hotel Raffles.

Gin eslingas

El gin sling, atestiguado desde 1790, describió un americano trago de gin que fue saborizada, endulzado y servido frío. El Singapore Sling ha sido documentada ya en 1930 como una receta en el Savoy Cocktail Book; los ingredientes de zumo de limón, Dry Gin, aguardiente de cerezas: "Agitar bien y colar en un vidrio de tamaño mediano  y llenar con agua de soda. Añadir 1 trozo de hielo".

Los cerveceros se refieren al gin-sling como "una bebida compuesta principalmente de gin y limón" y afirma que se ha atribuido al camarero John Collins de Londres, "pero se remonta a antes de su tiempo y fue encontrado en los EE.UU. por 1800" que es similar a la de John Collins, que es otra bebida de gin y limón.

Fuente: https://en.wikipedia.org/wiki/Singapore_Sling